Niemand weiß besser als unsere Gastronomen, wie wichtig es ist in der Küche frische und qualititativ hochwertige Produkte verwenden zu können. Unser Sponsor „Hamberger Großmarkt“ möchte genau das sicherstellen. Als süddeutsches Familienunternehmen in fünfter Generation ist Hamberger seit 125 Jahren der perfekte Partner für Restaurantinhaber, Kantinen und Hotels, aber auch für Imbiss- und Kioskbesitzer. Die Vielfalt und Lebendigkeit der Berliner Gastroszene, die die Berlin Restaurant Week aufgreift, ist auch Motivationspunkt für unseren Sponsor. „Berlin ist eine Stadt der Vielfalt, der Nationen und der Küchenrichtungen. Hier wird gelebt und gekocht“, sagt Ralf Decker, Geschäftsführer von Hamberger.

„Die Berlin Restaurant Week bringt diese Vielfalt nicht nur auf den Punkt, sondern macht sie
für den Einzelnen erlebbar und vor allem genussfähig. Das finden wir richtig gut.“ äußert sich Ralf Decker weiter. Und um dieser Vielfalt, diesen unterschiedlichen Bedürfnissen der Berliner Gastronomen nachzukommen, eröffnete Hamberger im Dezmeber 2015 den Berliner Standort am Westhafen.

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Im Monella in der Neuköllner Weichselstraße kommt mehr als einfache Pizza auf den Tisch. Aus dem Steinofen zaubert das internationale Team, unter Anleitung des Pizzabäckers aus Neapel, original neapolitanische Pizzen. Dazu werden italienische und mediterrane Antipasti serviert.

Im Monella wird alles frisch aus regionalen und saisonalen Produkten zubereitet. Die Karte wechselt dabei ständig und präsentiert einen Mix aus Tradition und Kreativität. Außerdem legen die Gründer Kate Rosentritt und Sebastian Guierrez darauf Wert, dass italienische Lebensmittel verwendet werden.

Das Restaurant im puristischen, modernen Design hat erst im Mai 2015 eröffnet. Trotzdem sind die ca. 30 Sitzplätze und der kleine Außenbereich immer belegt. Das liegt wohl auch daran, dass das Monella auch in den späten Abendstunden noch einiges zu bieten hat. Dann nämlich verwandelt es sich in eine hippe Neuköllner Bar. Die Barkeeper können mit hochwertigen Cocktails, Spirituosen und alkolholfreien Getränken zum Bleiben überzeugen.

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Mit der ersten Berlin Restaurant Week im letzten Jahr wurden die Weichen für die alljährige kulinarische Entdeckungsreise durch die Stadt Berlin gelegt. Auch im zweiten Jahr haben wir wieder aufregende Restaurants ausgewählt, die eine Woche lang ein Dreigängemenü zu einem Prix fix von 25 € anbieten.

Konzept:
Das Konzept ist einfach und eingängig: Alle teilnehmenden Restaurants bieten in der Woche der Berlin Restaurant Week ein Dreigängemenü zu einem Prix fix von 25 € an. Die Gäste haben dabei die Möglichkeit neue und aufstrebende Restaurants in den Stadtteilen Friedrichshain, Wedding, Mitte, Neukölln und Kreuzberg kennenzulernen.

Wir werden nun Stück für Stück auch die Webseite umstellen und euch zur #berlinrestaurantweek 2016 alle Infos liefern.

https://www.facebook.com/berlinrestaurantweek/

Die Idee zur Berlin Restaurant Week kam uns bei einem Spaziergang durch unseren Kiez in Friedrichshain. Wir wohnten damals zusammen in einer WG und erkundeten nach und nach die Restaurants in unserem Kiez. Aus der Unternehmung, eine Woche lang, jeden Tag ein neues Restaurant auszuprobieren ist schließlich die Idee zur Berlin Restaurant Week entstanden.

Mit der Berlin Restaurant Week wollen wir die Restaurants eine Woche lang in den Mittelpunkt der Gastronomieszene stellen. Unser Ziel ist es, dass das Restaurant als Ganzes, also aus kulinarischer, atmosphärischer und persönlicher Perspektive zur Geltung kommt. In unserem Blog schreiben wir deshalb über die Hintergründe, Geschichten und Motivationen derer, die hinter den Restaurants stehen. Während der Restaurant-Woche haben die Interessierten dann die Gelegenheit sich von den Restaurants zu überzeugen. Mit dem Dreigängemenü können die Restaurants zeigen, was sie können und zwar gleich in drei Kategorien: Vor-, Haupt- und Nachspeise. Während von den Küchenchefs größte Kreativität gefordert wird, sollen die Hungrigen davon überzeugt werden die Töpfe mal im Schrank zu lassen, um mit Freunden, Partnern und der Familie essen zu gehen.

Momentan sind wir noch in der operativen Arbeit. Wir sprechen viel mit Gastronomen und arbeiten an Hintergrundberichten, die wir von Zeit zu Zeit auf unserem Blog posten. Über unseren Blog wollen wir eine Verbindung zwischen Gast und Restaurant herstellen, die über das Essen hinausgeht.

Wir freuen uns, wenn ihr unseren Berichten folgt und wir auch bei euch Vorfreude auf die erste Juni Woche wecken können.

Ab dem 01. Juni 2015 werden unter der Rubrik Restaurants die unterschiedlichen Dreigängemenüs angezeigt.

Wir freuen uns auf eine spannende und leckere Zeit mit euch.

Liebe Grüße Julian & Moritz